Resep Ayam Rebus / Pe Cam Ke

Resep Ayam Rebus / Pe Cam Ke

Bahan Ayam Rebus / Pe Cam Ke :

• 1 ekor ayam kampung
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 batang daun bawang potong2
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica

Bahan Saus Ayam Rebus / Pe Cam Ke :

• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 100 ml kaldu ayam
• Garam dan merica

Cara Pembuatan Ayam Rebus / Pe Cam Ke :

1. Rebus ayam bersama dengan bawang putih, jahe dan daun bawang. Beri minyak wijen, garam dan merica. Rebus kurleb 30 menit.
2. Angkat ayam dan masukan ke air es. Agar ayam tetap putih. Potong2 ayam dan tata di piring saji.
3. Untuk sausnya. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih sampai harum dan kecoklatan. Beri saus tiram, kecap asin, garam dan merica. Tuang air kaldu. Masak sampai kental. Koreksi rasa.
4. Tuang di atas ayam.
5. Sajikan ayam dengan kecap asin yg diberi potongan cabe rawit.

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)