Resep Ayam Goreng Sambal Matah

Resep Ayam Goreng Sambal Matah

Bahan Ayam Goreng :

• 1 ekor ayam potong2
• 100gr terigu
• 1 sdm sagu
• 1 sdt baking powder
• Garam dan merica

Cara Pembuatan Ayam Goreng :

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Sisihkan.
2. Campur terigu, sagu dan baking powder. 
3. Masukan ayam ke campuran tepung. Lalu goreng.

Bahan Sambal Matah :

• 4 butir bawang merah, diiris halus
• 1 siung bawang putih, diiris halus
• 10 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 1/2 sendok teh terasi bakar 
• 2 lembar daun jeruk, diiris halus
• 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis 
• 3 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Cara Pembuatan Sambal Matah :

1. Campur semua bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. 
2. Aduk rata

Credits :

Yulie SiawChe (@yscooking)